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高压锅炖羊肉需要多长时间

高压锅炖羊肉需要多长时间 

半个小时左右。一般来说,如果是大火压,需要十五分钟,然后再转小火慢慢压,这样炖煮出来的羊肉,口感才好。在羊肉炖的时候,可以将羊肉切成麻将大小的块,然后将羊肉冷水入锅来焯一下水,这一步的目的是去掉血沫,这种方法制作出来的羊肉是没有异味的。

制作羊肉的时候,可以搭配蔬菜一起煮,不要单独煮,这样口感会很差。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖,这样吃起来才会美味。

炖羊肉的时候,还可以使用开水,不要用凉水。开水可以让羊肉保持肉味鲜美。

炖煮羊肉的时候不要放入盐分,等出锅的时候再放入盐,同时加入一些橘子皮,这样制作出来的羊肉口感会更好。

另外,羊肉最好是用小火慢慢炖,这样炖出来的羊肉口感会更细腻,羊肉汤也更好喝。同时,佐料一定要将其完全盛放出来再加入,这样不会让羊肉串味。

炖羊肉汤的注意事项:为防止水分流失,最好使用砂锅。煮羊肉汤时不能加姜,否则汤将无法煮白。为保证羊汤的原汁原味煮时无需加盐等其它作料,吃时撒上稍许盐,白胡椒粉、蒜末或香菜。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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