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冻榴莲直接吃还是解冻了再吃

冻榴莲直接吃还是解冻了再吃 

直接吃。榴莲冷冻以后能够提升口感及质感,常温时肉质偏软偏稀,但是冷冻后整体变的酥软,口感可以如同冰激凌。榴莲冷冻状态下香味被锁住,不会薰臭冰箱,不用担心榴莲会变味。榴莲肉放盒子里,再用保鲜膜包裹住。放冰箱冷冻4个小时左右即可。

挑选榴莲时候需要看捏尖刺,一般尖刺又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚。看榴莲成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此靠近,说明榴莲较软,比较熟;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生。

体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟。一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;几瓣就说明里面肉有多少了,榴莲底部即榴莲屁股一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多。

挑选榴莲外壳刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲,有一股青气味闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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