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黑米跟黑糯米的区别

黑米跟黑糯米的区别 

黑米指的是黑稻加工出来的成品,黑糯米则是紫米,两者在外观上有一定的差别。黑米和黑糯米放在一起的时候就会发现,黑米的颜色更深一些,黑糯米的颜色是一种略带红色的紫黑色。

黑米和黑糯米再用清水浸泡后,释放出的颜色也不相同。黑米用清水浸泡之后,释放出的颜色为深紫色,而黑糯米用清水浸泡之后,就会变成暗红色。

黑米和黑糯米口感上也有差别。一般来说,黑米的粘性比较差,糯米的粘性则比较重,糯米除了可以用来煮粥,还可以用来做米糕。

日常生活中,买的黑米如果吃不完,这个时候,可以将黑米存放在通风处晾晒,接着装入塑料袋内,密封好,放在阴凉通风处,这样可以保存比较长的时间。

黑米还可以放入花椒防虫。花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。可以将花椒放在锅中煮好,接着将其放入一个小布袋中,然后放入存放黑米的带子中,这样就可以延长保质期了。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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