1. 首页>>生活 > 生活妙招 > >>蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸

蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸

蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸

可以的,不过建议最好冷水蒸。

茄子是比较容易熟的,直接用开水蒸可能会让茄子和蒸屉粘在一起,不好清理,而且冷水蒸的口感更好。

不同的茄子蒸的方法也有一些不同,皮薄的茄子种类一般蒸五分钟就能熟透,如果皮比较厚的情况下,上锅蒸10-15分钟才能熟透。

如果是圆茄子,可以先切成小块再蒸,这样更好熟透。如果不确定茄子熟不熟,可以用筷子在茄子上扎一下,如果很容易就能扎透,那茄子就是熟透了。蒸茄子时,茄子尽量切细点,这样做蒸制时间短,更容易蒸熟。

大家在蒸茄子的时候最好将茄子切好后事先放入淡盐水中浸泡一会,也可以将它放在有盐有醋的水中浸泡一些时间,这样做让茄子隔绝氧气,可以防止茄子发黑。蒸好后依然很白净,看着就很有食欲。

蒸茄子的大蒜最好是压成蒜泥,口感比切蒜末要好许多,另外蒜末中浇上一勺烧热的食用油,会更加充分激发出其中的香味,这样茄子会更容易入味,做出来的蒸茄子整体的口感才会更加好。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 183718318@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:jjkk20201123

工作日:9:30-18:30,节假日休息