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油菜和油麦菜的区别

油菜和油麦菜的区别

油菜和油麦菜的区别主要表现在形态特征、生长环境和用途上,一般来说,油菜的分布更加广泛。

一、形态特征:

油菜的主干茎较为硬朗,是比较直的,会有很多分支,中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形,花期在每年的3约月到4月,果期则在每年的4月到5月。

油麦菜的高度多在60到100厘米之间,表现为2到4节上,体表常常有微毛,叶片的话呈现出扁平状,有着柔软的质地。

二、生长环境:

一般来说,油菜在我国有着更广泛的分布,全国各地均有种植,但是油麦菜主要分布在我国的西北、华北和西南等地区,也有着一些野生的油麦菜,多生长于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。

三、用途不同:

一般来说,油菜的主要用途是提取植物油,做成食用油,但是油麦菜多用于食品加工行业,比如说:莜麦馒头、麦片、莜麦饼干和一些饮料。

其实,油麦菜是近些年才出现的一种食材,也叫莜麦菜,有着淡绿的色泽,脆嫩的质地,极为鲜嫩、清香的口感。

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