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染色黑米和真黑米区别

染色黑米和真黑米区别 

真正的黑米的表皮是黑色的,但是里面的胚芽却是白色的,所以购买黑米的时候,可以取一粒黑米,然后刮掉表皮,如果里面的米粒是白色的,那么就说明这个不是染色黑米,但是如果里面是黑色的,那么这个黑米可能就是经过染色的。

正常黑米味道都是有些甜,没有什么异味的,颜色也是深浅一样,而染色的黑米颜色深浅不一,非常不均匀。

此外,如果已经购买了黑米,不放心黑米的真假,可以将黑米放在杯子里面浸泡几分钟,如果水的颜色是黑色带一点红色,那么就是真正的黑米,如果是纯黑色的,那么可能就会染色黑米。

黑米营养价值有哪些?

1.黑米具有补肾、补脾胃的功效。脾虚的人可以经常食用黑米。

2.黑米有抗衰老的功效。黑米的外皮含有花青素类色素,这种色素具有很强的抗衰老的作用,一般来说,米的颜色越深,抗衰老的效果就越强。

3.黑米具有控制血压的功效。黑米中的钾、镁等矿物质可以减少心脑血管疾病的风险。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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