1. 首页>>生活 > 生活妙招 > >>冷翠和美式咖啡的区别

冷翠和美式咖啡的区别

冷翠和美式咖啡的区别 

冷萃咖啡和美式咖啡在冲泡方式上、口感上都有一定的区别。冷萃咖啡是最近新出的比较热门的咖啡,美式咖啡是咖啡中的经典款,这两种咖啡有着很大的区别。

冲泡方式不同:

冷萃咖啡是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上,通过专业的器具进行萃取过滤而成,类似冷泡茶的做法。

极端一点的,采用冰水混合物浸泡咖啡(冰滴就是这个原理,冰块融化滴咖啡粉,要滴一天)。这个萃取的过程,最少需要12个小时。如果想要风味更加醇厚,可以延续到24-48个小时。

美式咖啡的做法非常普通,就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。

口感不同:

冷萃咖啡的颜色比较深,味道比较浓,可以尝出咖啡豆的味道,不过入口没有烟熏味,喝下去的时候味道比较酸,能够明显感觉到咖啡因的含量比较高。

美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓,咖啡烘焙的烟熏味比较重,酸味比较轻,喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

冷萃咖啡的冲泡是全程都使用冰水,进行低温萃取得到的咖啡液。由于冷萃的低温方式下,咖啡能够很好的避免一些不良物质的出现,从而使得咖啡的风味变得别致、独特。

低温萃取也能便于存放,冷藏环境下可放置1-2周,随着时间的消失。据说,咖啡液将会自行微微发酵,那时候饮用会有一种类似优质葡萄酒的韵味

正宗的美式咖啡,制作方法是用的滴滤式咖啡壶,由于萃取时间比较长,咖啡因的含量还是挺高的,美式咖啡是最常见的一种黑咖啡。

冷萃咖啡和美式咖啡是两种完全不同的咖啡,大家可以都尝试下,看看自己更加喜欢哪一种风味

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 183718318@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:jjkk20201123

工作日:9:30-18:30,节假日休息