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青菜都有什么菜

青菜都有什么菜 

青菜是所有绿色蔬菜的统称,中国培养的青菜具有30多个种类。一般来说,青菜的特点是鲜嫩的绿叶,常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

青菜可主要分为根茎类、果菜类、叶菜类、花菜类四种。根茎类青菜有:萝卜、芥菜、马铃薯、藕片、地瓜、芋头、韭菜等;果菜类青菜有:冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿等。

叶菜类青菜有:生菜、包菜、菠菜、白菜等,花菜类青菜有:花椰菜、金针菜、青花菜等。

常见的小青菜有小白菜,这种小白菜有一个别称,就是小青菜,这种菜原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿,这种食物的营养价值还是非常高的。

青江菜是一种绿叶蔬菜,别名小棠菜、上海青,这种食物根据梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。青江菜的外形和汤匙有些相似,也有人喊它汤匙菜。这种食物生长期很短,从播种到收成只需一个月左右,一年四季市面上都可以看得到。

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