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低筋面粉可以包饺子吗

低筋面粉可以包饺子吗 

不可以。低筋面粉不能用作饺子皮,因为这种面粉不易起筋,做成的饺子皮包饺子的话容易破。

家常包饺子时,最好选用中筋面粉,中筋面粉的蛋白质含量在11%左右,比较适合用来制作面条、馒头、饺子等食物。用中筋面粉包包饺子,可以在面粉中加入鸡蛋和盐,可以让饺子皮更加的筋道。

低筋面粉是一种专门用来做蛋糕、饼干以及小点心的面粉,所以它也被叫做蛋糕粉,它并不能用来包饺子。低筋面粉中的粗蛋白质含量仅在9.5%以下,其筋力是很差的,用来包饺子非常容易破,饺子的口感也不好。

低筋面粉也属于面粉中的一种,它的筋度比较弱,一般多用来制作口感松软、组织疏松的蛋糕,或者酥性饼干等食物,也可以用来制作鲷鱼烧。用低精面粉制作的蛋糕非常的松软,并且体积比较大,表面十分平整。

饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

饺子一般煮十五分钟左右就好了,若是饺子体积太大的话就要适当延长熬煮它的时间。我们平时在熬煮饺子的时候可以让它开水下锅,等锅中水再次沸腾时便加入少量冷水,这样加两次水之后饺子就基本熟了。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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