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打发奶油放多少糖

打发奶油放多少糖 

打发奶油放多少糖具体要看奶油的量,如果说打发250克的淡奶油需要25克糖粉,如果是奶油和糖的比例尽量控制在10:1。

打发奶油时,加入糖主要是调节奶油的甜度,市面上售卖的淡奶油,是没有添加糖的,所以打发奶油的时候,就需要加入糖,不然奶油只有奶味,没有甜味。

打发奶油的时候,加入糖,还可以让奶油更好的打发,奶油的打发是需要糖的,这样奶油可以更好成型。

打发奶油的时候,加入糖不要一次性加入,这样很容易过甜,还不会让糖完全融入到奶油中。

打发奶油的时候加入糖可以分三次加,这样糖分可以完全融入到奶油中,口感才会更好。

打发奶油也有一定的技巧,淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水,不然奶油很有可能无法打发。

如果奶油不是很好打发,这个时候可以在打发前冷藏12个小时,温度在7℃——10℃之间,这样奶油就更容易打发起来。

另外,打发奶油的时候,打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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