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银耳不泡可以直接煮吗

银耳不泡可以直接煮吗 

银耳可以选择不泡直接煮,但是不建议这样做,比较影响口感。煮银耳之前,最好是浸泡,这样可以除掉银耳表面的杂质,还可以减少银耳的烹饪时间,让银耳汤喝起来更好。

银耳虽然需要浸泡,但是不能浸泡时间太久,因为这种食物如果浸泡时间太久,营养价值会有所损失,长时间的浸泡还会产生一些不好的物质。

虽然说银耳可以用热水泡发,但是温度太高会破坏银耳中的一些营养物质,因此还是选择温水或者是冷水浸泡比较好。

银耳用冷水浸泡,所需要的时间会比较久,一般来说,需要3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来。

如果是用热水泡发,速度会比较快,一般十几分钟就可以将银耳浸泡好,只是热水泡发可能会影响银耳的质量,所以如果着急吃银耳,这个时候可以用温水泡发。

银耳营养丰富,这种食物一般建议现泡发现吃,这样可以让我们享受到最好的口感还有最丰富的营养价值。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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