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奶油怎么保存?冷藏,还是冷冻?

奶油怎么保存?冷藏,还是冷冻? 

冷藏。奶油适宜在2到4摄氏度的条件中冷藏,但是需要注意,奶油在保存时需要放在密封的盒子中,这样可以避免奶油会随着水分的散发而慢慢变硬,且冰箱中其他食物的味道也不会侵入奶油当中。

淡奶油打发方法:将淡奶油倒入适当大小的锅中,然后倒入适量的糖。加入后,取出打蛋器,开始高速搅打奶油。当奶油变得略厚时,可以稍微降低速度,以使奶油更加细腻。当奶油的搅拌纹路变得越来越清晰时,提起搅拌器时,会看到笔直的小尖角,并且当移动容器时奶油不会移动,这意味着奶油已经被打了。

在搅打奶油之前,请确保所使用的容器无油,无水,并且温度应尽可能低,否则搅打稀奶油不容易打发。搅打稀奶油时,请确保温度较低。可以在冰水中放入一个奶油容器以保持其降温,效果会非常好。奶油和糖的比例可以控制在大约1∶10。

奶油保存方法:当打开未开封的淡奶油包装时,请尝试将开口切得尽可能小。如果开口太大,所有空气都会进入,这不利于后期的保存。使用淡奶油后,请先挤出空气,并且不要在其中留太多空气。然后拿一条蘸有适量酒精的纸巾擦拭切开的开口,以确保开口上没有奶油残留。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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