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能不能往煮沸的牛奶里打鸡蛋

能不能往煮沸的牛奶里打鸡蛋 

煮沸的牛奶中不建议加鸡蛋。第一点牛奶本身不建议煮沸,这种食物煮沸后营养流失会很大,还有一点就是鸡蛋需要煮熟之后才可以吃,如果煮不熟,鸡蛋中会有很多的细菌。

煮鸡蛋不要用沸水煮,很容易导致蛋壳破裂。我们可以先用冷水下锅,然后慢火小煮,等水沸腾后再煮三分钟,最后关火焖5分钟左右,这样煮出来的鸡蛋,口感才会好。

在做水煮鸡蛋的时候,不要将鸡蛋直接放入锅中,而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下,这样可以避免鸡蛋外表的细菌沾染在鸡蛋上,浸泡之后的鸡蛋还可以避免在煮的时候裂开。

生活中好多人不知道在做水煮鸡蛋的时候,到底是冷水还是用热水,其实这个争议一直非常大,其实在煮鸡蛋的时候,我们最好的方法是用温水,如果用太热的水,鸡蛋会裂开,如果选择太冷的水,这样鸡蛋煮的时间会很慢。

另外,煮好的鸡蛋不能放在冷水里面冷却,这样就会大大影响鸡蛋的口感。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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