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老母鸡的鸡油要扔掉吗

老母鸡的鸡油要扔掉吗 

老母鸡的鸡油不建议扔掉。鸡油指的是鸡腹内的脂肪,这个地方特别柔软细嫩,油脂比较容易溢出,吃不完的鸡油可以在炖汤的时候加入,这样汤汁口感会更浓郁。

鸡肉还被称为猪板油,猪板油和动物油一样归属于动物脂肪,煮鸡汤时候很多的浮在汤表层,十分油腻,不过有的人就喜欢这种口感,所以煮的时候,可以少量的撇掉,然后留下一部分,这样可以让鸡汤的口感更好。

猪板油和食用油不一样,但又浓厚的香气,在平常炒蔬菜或煮面条时放点猪板油,美味可口,十分美味可口。

鸡油如果不想用来煮菜,这个时候可以用来擦拭皮鞋,这种油可以给真皮皮鞋表面提升层植物油脂防护膜,能防潮,抗皱,但是也含有猪板油的味儿。

大部分人虽然不喜欢鸡油,但是在炖鸡汤的时候,不能将这种东西完全去掉,不然十分影响鸡汤的口感,所以煮的时候,可以适量除掉一些,这样鸡汤的口感才会更好。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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