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凉皮做多了怎样保存

凉皮做多了怎样保存 

如果是夏天,凉皮做多了需要放入冰箱内保存,冬季的时候常温保存就可以。凉皮的调味品中有花椒水,这种调味品是可以起到一个防腐作用的,正常保存,凉皮不会很快过期的。

凉皮一般都是装在塑料袋中,只要将袋子口压严实,就可以让凉皮和空气隔绝。一般不建议凉皮隔夜,凉皮最好即食,口味最佳。

凉皮为传统特色小吃之一,主要原料为面粉。这种食物还分为米面皮和面皮两大类,米面皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。

制作凉皮时和的面最好是硬硬的,这样洗出来的面粉才更劲道。和面的时候可以加入一些盐水,这样能够让凉皮的口感更好。和好面之后,最好是醒发一段时间,这样能够让面团更光滑。

想要凉皮的口感更好,在和面的时候,最好是过一下筛子,一点点加入清水搅拌均匀,这样凉皮口感更细腻。

另外,蒸凉皮一定要控制一个度,蒸的时间太长,很有可能会导致凉皮口感变差,蒸凉皮一定要在旁边好好看着。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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