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木耳做馅用焯水吗

木耳做馅用焯水吗 

用木耳制作馅料不用焯水,但是需要提前泡发。晒干的木耳用水泡发以后,洗干净就可以制作馅子了。当然,如果购买的是鲜木耳,是一定需要焯水,再去制作馅料的。

鲜木耳中有一种特殊的物质,这种物质不焯水是不能去掉的。干木耳因为经过了太阳的暴晒,这个时候不好的物质已经除掉,所以可以直接泡发食用。

新鲜的木耳摘下来之后,需要暴晒才可以吃,这种食物一次性不要吃太多,每周最好也控制好频率。

木耳浸泡之后才可以吃,但是这种食物浸泡如果超过一晚上,就不要吃了。因为木耳浸泡一天一夜以后,容易滋生细菌,让木耳出现变质的现象,还有可能会产生毒素,危害身体健康。

木耳浸泡久了,也会比较软,食用口感也会有所降低,这样的木耳就不建议吃了。

泡在水中的木耳应该是没有味道的,如果出现异味,说明木耳已经变质,这样的木耳就不要吃了。正常情况下,木耳可以用凉水浸泡两个小时,这样差不多就可以泡开了。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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