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腊肉太咸了怎么快速泡出咸味

腊肉太咸了怎么快速泡出咸味 

腊肉泡出咸味可以使用淡盐水浸泡法、淘米水浸泡法、开水煮法、配菜炒法、切块煮法等,最方便的是用淡盐水浸泡法:

盆中加入清水

盆子里加入适量清水。

加入食盐

再加入一勺食盐搅拌均匀。

放入腊肉浸泡

放入腊肉浸泡一段时间即可。

淘米水浸泡法:淘米剩下的淘米水,不要倒掉,我们可以用来清洗腊肉。把淘米水准备好之后,我们再将腊肉放到里面,开始清洗。清洗一段时间之后,就可以把腊肉里面的盐分清洗出来了,吃起来也不会太咸。

开水煮法:把腊肉切成薄片,放入开水中煮10分钟,反复煮2次后就能去除咸味。不过,腊肉的风味也会流失一部分,影响了原有的口感。

配菜炒法:这种方法的做法是先把腊肉在锅中用清水焯熟,这样味道多少可以淡一点,再和其他蔬菜一起炒,吸收其咸味,其中根据腊肉咸的程度调整配菜的多少。

切块煮法:如果急着食用,可以将咸腊肉分块,加清水,反复进行煮沸,减轻咸度,如果还是咸,可以换水再煮,直到煮到自己想要的味道即可。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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