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牛瓦沟是什么部位

牛瓦沟是什么部位 

牛瓦沟是牛腹股沟部位的肉,其做法有很多,可以炖煮食用,也能进行翻炒,或者做汤食用,味道都非常不错,如果做牛瓦沟汤的话,需要先准备好萝卜,对于不喜欢吃萝卜的人,可以换一种做法。

如果食用牛瓦沟的话,需要长时间进行蒸煮,可以将牛瓦沟切成一小块,可以爆炒,也可以做汤食用。若做汤的话,需要萝卜半个、盐、大葱、花椒、生姜等食材。首先要将牛瓦沟清洗干净,沥干水分,切成小块,准备焯水,接下来放入水里煮开,发现颜色有变化后,进行翻动,直到牛瓦沟煮熟。

接下来可以在炒菜锅里放入食用油、生姜、花椒爆炒,然后将煮好的牛瓦沟放到锅里进行翻炒,等炒到有牛肉味的时候,加开水盖过牛肉,然后煮开。之后把煮开锅的牛肉放入高压锅里盖上盖子,压煮40分钟。时间到了,上气继续煮5分钟,如果喜欢吃辣椒的话,可以放入点辣椒。

最后关火,准备一个大碗,将牛瓦沟汤盛出来,放入点味精或者是鸡精,最后再撒上点葱花,这样就可以食用了。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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