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干的粽叶怎么浸泡

干的粽叶怎么浸泡 

干的粽叶买回来比较脆,这个时候可以用水浸泡,然后清洗,按照常规的步骤浸泡就可以,没有特殊的要求,不过清洗的时候,最好是一张一张清洗,浸泡一夜就差不多了。

如果是新鲜的粽叶,包粽子之前,不需要浸泡,直接煮一下就可以了,干粽叶则需要浸泡完以后再去煮。

买粽叶也是有技巧的,这种东西买的时候,最好是分清你选择的粽叶品种,现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种,更建议选择干粽叶,因为这种粽叶更加清香,包粽子的时候,口感要更好一些。

买的粽叶的形状必须是自然的,如果不自然,很有可能是化工材料泡制出来的,自然的粽叶应该呈现出梭形,买的时候,最好是买没有破损的最好。

质量好的原色粽叶,会因为经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,这样粽叶看起来虽然品相差一些,但是质量是好的。如果干的粽叶颜色十分鲜亮,这个时候就不要购买,因为这样的粽叶买起来口感会差一些。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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