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可能导致癌症的饮食习惯

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长期使用植物油

直到现在,植物油一直被宣传具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等许多优点。 然而,专家建议,食用大量植物油会增加患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌的风险。

当使用植物油进行加热和煎炸时,植物油有被转化为对健康有害的产品的风险。 具体来说,当热量过高(高温烹饪)时,植物油中的脂肪酸会在细胞结构中被破坏,从而导致基因突变。 另一方面,它们可以产生导致癌症风险的生物胺,尤其是直肠癌、肝癌、肺癌、乳腺癌。

此外,它们还存在因脂质过多而降低人体免疫力的风险……越南功能食品协会会长、卫生部前食品安全与卫生与安全司司长陈登副教授强调,那只是可能影响健康的风险,不使用食用油肯定会导致疾病。 因此,人们不应该拒绝植物油,问题是要知道如何正确选择和使用食用油。

因此,在日常饮食中不要使用过多的食用油。 植物油与动物油的准确比例应为1-0.3。

用虾米煮汤

处理虾米时,很容易被某些致癌物质污染。 因此,如果直接用虾米熬汤,对人体健康是不利的。 专家建议,应该用开水将虾米裸露几分钟,或者在汤中加入1-2片维生素C片,以防止体内致癌物质的合成。

吃太多豆制品

据科学家研究,摄入过多的大豆蛋白会降低人体对铁的吸收,从而导致缺铁性贫血。 长此以往,会引起头晕、乏力等贫血症状。

此外,豆制品富含蛋氨酸。 如果大量食用豆制品,蛋氨酸会在酶的作用下转变为同型半胱氨酸。 它会破坏动脉壁的细胞,导致动脉硬化。

在菜肴中添加过多的香料

胡椒、肉桂、丁香、小茴香、生姜和其他天然香料是毒性最强的。 这些香料吃多了会导致人体细胞变形,导致癌症的形成,还会引起口干、咽痛、乏力、失眠等副作用……而且还会引起高血压、肠胃炎和许多其他疾病。

在冷盘中加糖

有些人在准备凉菜时,经常喜欢加一些糖,以改善菜肴的味道。 事实上,这种习惯对人体健康是非常有害的,因为砂糖、软糖或其他甜食中存在大量细菌。 如果受污染的糖不经过热处理处理,这些细菌就会随食物进入人体,滞留在消化道中。 这些细菌会形成大量的毒素,会刺激肠壁,引起痉挛,导致腹痛。

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