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肉馅太稀加什么吸水

肉馅太稀加什么吸水

肉馅太稀可以往里面加入面粉、淀粉或者加一些肉馅,也或者是不断搅拌肉馅,方法还是挺多的。

如果是加入面粉的话,需要注意的是不能加入太多;如果是加入淀粉的话,需要尽快用完肉馅;如果是继续加入肉馅的话,就需要注意剩余肉馅的保存。

至于最后一种,耗费的力气比较多,但是效果却是最好的,在这里需要注意的是,要按照顺时针搅拌,一直搅拌至粘稠,期间不能换方向搅拌。

说完这些,那肉馅怎么调制才好吃呢,一起来看一下。

1、盐是肉馅最重要的调味品之一,放盐的量要适中,尽量搅拌均匀,需要注意的是不要放太多或过少。

2、可以适量加入五香面和味精,但是不要加入太多,均匀的在表面撒上一点儿就行。

3、调味品的数量不要太多,否则会串味,直接影响食用口感,还可以适量加入葱末和姜末,这样可以提高肉馅的香味。

最后简单说一下猪肉的选择应该注意哪些方面:1、健康猪的肉皮没有任何斑点;2、健康猪的肉气味是新鲜的,还略有腥味;3、新鲜猪肉的弹性比较好。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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