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虾尾里面的黄要洗掉吗

虾尾里面的黄要洗掉吗 

虾尾中一般是没有黄的,虾头中有黄,这个部分的黄不需要清洗掉,但是其余的脏东西,是需要清洗干净的,不然吃进去影响口感。

虾尾清洗的方法有很多种,如果是冷冻的虾尾,需要买回家后直接解冻,然后用水多冲洗干净,用牙签挑出虾线,并且用手挤虾尾,把消化残渣挤出来,接着再用清水冲洗。如果是已经处理好的虾尾肉,直接解冻就可以了。

如果是新鲜的小龙虾,需要用盐水和醋水泡十五分钟,这样可以清洗出很多的污渍,接着用清水冲洗干净,直接剪掉头部,去掉虾线,挤出虾尾中残留排泄,这样吃起来更放心

虾尾一般有三片尾瓣,慢慢扭动中间一瓣往外抽,就可以将虾背上的虾线取出来,这部分属于虾的肠道,里面不仅有虾没有消化完的食物,还有虾的排泄物,所以这个部分是不可以食用的。

即使是将虾线抽出来,仍然还会有虾的消化残渣留在虾尾,所以用手去挤压虾尾,还是可以挤出来一些脏东西的。

另外,虾尾还可以选择用白酒清洗,这样也是可以起到一个消毒的作用。

*若本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。


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