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什么人不适合吃芦笋(芦笋很有营养,但对有些人来说却是很忌讳的)

芦笋是一种具有许多健康益处的蔬菜。 然而,这类食物会对某些人群造成副作用。

芦笋是一种原产于欧洲并进口到越南的高档蔬菜。 故有“菜皇”之称。 这种蔬菜因其营养丰富而受到很多人的喜爱,吃起来也颇为“奇葩”。

芦笋与“ta”品种的不同之处在于它不是块茎而是顶部。 芦笋吃起来有香味,咬起来感觉脆、甜、辣。 用作汤或炒、煮、蒸、烤……味道都与其他蔬菜大不相同。

芦笋不仅可以用作食物,还可以用作药物,因为它具有利尿特性和许多其他好处。 根据现代医学研究,芦笋93%的成分是水。 芦笋热量低,含有大量的维生素B6、钙、镁、锌、纤维、蛋白质、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素K……为人体提供极好的营养和营养。

虽然非常有营养,但芦笋会对某些人产生副作用。 因此,以下人群不宜食用芦笋:

水肿的人

因心脏或肾功能衰竭而出现水肿的人,不应接触芦笋制成的菜肴,因为芦笋含水量高,会使肿胀加重。 此主题应在进食前咨询医生。

服用降压药的人

芦笋是一种调节血压的食物,具有降低高血压风险的能力。 但是,高血压和服用降压药的患者食用芦笋时需要小心,因为这种蔬菜会与药物发生反应,导致血压突然下降,对身体有害。

痛风患者

为了能够降低尿酸,患者通常必须限制嘌呤进入体内的摄入量。 然而,芦笋是一种嘌呤含量相当高的食物(超过150mg / 100g食物),因此为避免痛风恶化或引起严重的关节疼痛,患者不应食用。

孕妇和哺乳期妇女

芦笋在怀孕和哺乳期间与药物联合使用是不安全的。 事实上,芦笋提取物用于避孕是因为它在影响荷尔蒙方面发挥作用。

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吃芦笋的注意事项

吃芦笋,合理剂量食用会有很好的效果,大约2-3餐/周。 即使对于健康的人来说,暴饮暴食也会导致以下一些问题:

口干、脱水:吃芦笋有利尿作用,但大量食用会引起脱水、乏力、口干。

引起体臭:芦笋中含有少量硫磺,会引起口臭、腋臭……对使用者和周围人的心理影响。

突然减肥:芦笋吃多了,由于这种蔬菜的利尿作用,体重会迅速下降。 然而,这是一种不必要的减肥形式。

- 所有使用芦笋治病的案例都应咨询医生,并在申请前咨询医生。

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如何挑选和储存芦笋

芦笋分为三种:绿芦笋、白芦笋和紫芦笋。 这些芦笋品种具有相似的营养价值,然而,白芦笋可以说是最美味的。

建议限制使用罐装竹笋,因为营养和盐分流失。

购买竹笋时,要选择色泽鲜艳、体型结实的类型。

应选择长度在15-20厘米以下的竹笋,不要选择较长的竹笋,这样竹笋就老了,质量也得不到保证。

选择仍然多汁、丰满、切口没有皱纹和纤维状、枝条笔直、枝条尖端紧贴茎的植物。

将芦笋放在湿毛巾中或用食品级尼龙覆盖,然后将芦笋茎放入一壶水中,以保持芦笋的新鲜度更长。

加工时要注意清洗笋幼叶中的毛,太硬太老的笋可剥去外皮。

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