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青椒去蒂再清洗，掌握青椒的正确处理方法！

• 为什么要去掉青椒的蒂？
• 青椒的正确清洗方法
• 如何挑选新鲜的青椒？

为什么要去掉青椒的蒂？

青椒的蒂是青椒连接茎的部分，通常比较硬且不易煮熟，口感也不好。因此，在烹饪青椒的时候，需要将青椒的蒂去掉。

此外，青椒的蒂部分也容易藏污纳垢，如果不彻底清洗，会影响青椒的口感和健康。

青椒的正确清洗方法

清洗青椒前，需要先将青椒的蒂去掉。具体方法如下：

• 将青椒放在砧板上，用刀尖沿着蒂部分切开。
• 用手将蒂部分拽出来即可。

清洗青椒的步骤如下：

• 将青椒对半切开，去掉青椒内部的籽和白色隔膜。
• 将青椒放在流动的水下冲洗，用手搓洗表面。
• 将清洗干净的青椒放在厨房纸上吸干水分即可。

如何挑选新鲜的青椒？

挑选青椒时，需要注意以下几点：

• 青椒表面应该光滑，没有明显的划痕。
• 青椒应该有一定的重量感，手感沉实。
• 青椒的颜色应该鲜艳，没有变黄或变黑的现象。
• 青椒应该有一定的硬度，不宜选择过软的青椒。
• 青椒应该没有烂点或者受损的现象。

通过以上方法去蒂清洗青椒，可以确保青椒的口感和健康，让您的烹饪更加美味健康！